| 铁强化剂的研究应用现状 |
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| 引用本文： | 周张章,赵国华,周才琼,阚健全. 铁强化剂的研究应用现状[J]. 中国食品添加剂, 2005, 14(1): 95-98 |
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| 作者姓名： | 周张章 赵国华 周才琼 阚健全 |
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| 作者单位： | 西南农业大学食品科学学院,重庆,北碚,400716 |
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| 摘 要： | 本综述了铁在人体内的吸收代谢机理及生理功能，以及目前铁强化剂的研究利用现状。
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| 关 键 词： | 研究应用 人体内 铁强化剂 现状 生理功能 综述 研究利用 |
| 文章编号： | 1006-2513(2005)01-0095-04 |
| 修稿时间： | 2004-11-17 |
Investigating and utilizing status of iron fortifyer |
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| Abstract: | This article summarizes iron's absorbing and metabolizing mechanism and physiological function in vivo,what's more,it introduces investigating and utilizing status of iron fortifyer. |
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| Keywords: | iron fortifyer metabolizing mechanism physiological function |
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