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Rapid sensory‐directed methodology for the selection of high‐quality aroma wines |
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| Authors: | María‐Pilar Sáenz‐Navajas Yohanna Alegre Arancha de‐la‐Fuente Vicente Ferreira David García Sara Eizaguirre Iosu Razquin Purificación Hernández‐Orte |
| Affiliation: | 1. Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE), Department of Analytical Chemistry, Universidad de Zaragoza, Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2) (UZ‐CITA), Associate unit to Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) (UR‐CSIC‐GR), Zaragoza, Spain;2. Lev2050, Polígono Mocholi Plaza CEIN, Noáin, Navarra, Spain |
| Abstract: | |
| Keywords: | sensory categorisation task flash profiling GC‐O |