浅谈啤酒的营养价值及特殊保健功效 |
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引用本文: | 刘静波,林松毅. 浅谈啤酒的营养价值及特殊保健功效[J]. 酿酒, 2002, 29(5): 58-60 |
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作者姓名: | 刘静波 林松毅 |
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作者单位: | 1. 中国人民解放军军需大学军需工程系,吉林,长春,130062 2. 吉林工程技术师范学院生物与食品工程系,吉林,长春,130052 |
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摘 要: | 从啤酒的营养成分和啤酒的特殊保健功效等方面进行了阐述,主要分析了啤酒的特殊保健功效,为进一步开发功能性啤酒提供理论依据。
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关 键 词: | 啤酒 营养价值 保健功效 |
文章编号: | 1002-8110(2002)05-0058-03 |
修稿时间: | 2002-06-02 |
Nutrient valve and special health function of beer |
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