| 纤维素酶与多菌种共酵生产大曲丢糟饲料的研究 |
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| 引用本文： | 李新社,何红梅,陆步诗,吴亮.纤维素酶与多菌种共酵生产大曲丢糟饲料的研究[J].酿酒科技,2008(9). |
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| 作者姓名： | 李新社 何红梅 陆步诗 吴亮 |
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| 作者单位： | 1. 邵阳学院生物与化学工程系,湖南,邵阳,422000
2. 长沙市蔬菜食品质量安全检测中心,湖南,长沙,410001 |
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| 摘 要： | 大曲丢糟为主要原料,利用纤维素酶为催化剂,绿色木霉和白地霉为生产茵进行丢糟发酵,采用L9(34)4因子3水平正交试验.得到的最佳工艺条件为:纤维素酶添加量0.02%,绿色木霉:白地霉为1:9,在28℃下培养5d.得到的饲料营养丰富,粗蛋白含量达22.5%.
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| 关 键 词： | 综合利用 丢糟 饲料 纤维素酶 多菌种共发酵 |
Study on Feedstuff Poduction by Cellulase and Multi-strains Co-fermentation with Distiller's Grains of Daqu as Raw Materials |
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| LI Xin-she,HE Hong-mei,LU Bu-shi,WU Liang.Study on Feedstuff Poduction by Cellulase and Multi-strains Co-fermentation with Distiller's Grains of Daqu as Raw Materials[J].Liquor-making Science & Technology,2008(9). |
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| Authors: | LI Xin-she HE Hong-mei LU Bu-shi WU Liang |
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