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关注产品:辣椒制品
作者姓名:李涛
作者单位:湖北省产品质量监督检验研究院
摘    要:辣椒制品是以辣椒为原料,添加(或不添加)辅料加工而成的食品。我国是辣椒生产大国,辣椒制品种类丰富,主要包括油制辣椒制品、发酵类辣椒制品、辣椒干制品和辣椒深加工制品4类。常见的产品有油辣椒、辣椒酱、辣椒粉、辣椒罐头、辣椒油等。

关 键 词:辣椒制品  产品  深加工制品  辣椒生产  干制品  油辣椒  辣椒酱  辣椒粉
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