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| 酒精分析中两种氧化试验方法的比较 | |
| 作者姓名： | 白夜波 |
| 作者单位： | 哈尔滨酿酒总厂 |
| 摘 要： | 氧化试验，又称高锰酸钾氧化试验，是衡量酒精质量的一项主要指标。氧化试验是利用在一定浓度的高锰酸钾溶液中加入酒精试样，根据高锰酸钾褪色时间的长短衡量杂质含量的程度。氧化试验只能相对地说明酒精中所含还原性物质的程度，而不能确切地测出杂质含量和了解其性质。... |
| 关 键 词： | 酒精分析 氧化试验 方法 |
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