| 裂褶菌半合成发酵培养基优化研究 |
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| 引用本文： | HAO Li-min,贾士儒,HUANG Hao,余坚勇,郑文科.裂褶菌半合成发酵培养基优化研究[J].食品工业科技,2008,29(7). |
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| 作者姓名： | HAO Li-min 贾士儒 HUANG Hao 余坚勇 郑文科 |
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| 摘 要： | 通过碳源和氮源的单因素实验,以及采用葡萄糖、黄豆粉、KH2PO4和MgOS4·7H2O为实验因素的L16(45)正交实验,确定了裂褶菌半合成发酵培养基的最优配方为:葡萄糖50.0g/L、黄豆粉6.0g/L、KH2PO43.0g/L、MgSO4·7H2O0.5g/L;在5L发酵罐的培养研究中发现,裂褶菌在半合成培养基中培养时,菌体量和胞外多糖量比在谷物汁天然培养基中培养时分别高出17.2%和30.0%,说明半合成培养基更利于裂褶菌生长和胞外多糖的分泌.半合成培养基成分简单、易于配制、成本较低.对裂褶菌的工业化培养具有实际应用价值.
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| 关 键 词： | 裂褶菌 裂褶多糖 发酵 正交实验 培养基优化 |
Study on the semisynthetic medium optimization for Schizophyllum commune |
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| HAO Li-min,JIA Shi-ru,HUANG Hao,YU Jian-Yong,QIAO Chang-sheng,ZHENG Wen-ke.Study on the semisynthetic medium optimization for Schizophyllum commune[J].Science and Technology of Food Industry,2008,29(7). |
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| Authors: | HAO Li-min JIA Shi-ru HUANG Hao YU Jian-Yong QIAO Chang-sheng ZHENG Wen-ke |
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