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| 复合果蔬汁饮料发展现状及前景分析 | |
| 作者姓名： | 张秋荣 刘祥祥 李向阳 曹风 石均 |
| 作者单位： | 1. 北京牵手果蔬饮品股份有限公司;2. 南京农业大学食品科学技术学院 |
| 基金项目： | 国家重点研发计划资助项目(2018YFD0400905); |
| 摘 要： | 该文通过阐述复合果蔬汁饮料的营养功能特性,以及其发展历程和发展现状,介绍其加工过程中的关键技术,探讨复合果蔬汁的发展前景,为复合果蔬汁产业健康快速发展提供借鉴. |
| 关 键 词： | 复合果蔬汁饮料 营养功能 加工技术 发展前景 |
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