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| ω-3型脂肪酸-DHA在食品中的应用 | |
| 作者姓名： | 邓斌 尚刚 |
| 作者单位： | 中粮北海粮油工业(天津)有限公司,天津,300454 |
| 摘 要： | 介绍ω-3系脂肪酸及DHA的营养功效.同时介绍DHA在国内外食品行业中的应用现状,并着重阐述DHA对人体的重要性以及DHA在食用植物油中应用的可行性. |
| 关 键 词： | ω-3脂肪酸 二十二碳六烯酸 海藻油 食用油 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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