高蛋白棉粕的制取工艺设计及实践 |
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引用本文: | 童惠英,秦健,许姣皎,潘逢博.高蛋白棉粕的制取工艺设计及实践[J].粮食与食品工业,2016(4):42-44. |
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作者姓名: | 童惠英 秦健 许姣皎 潘逢博 |
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作者单位: | 无锡中粮工程科技有限公司 |
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摘 要: | 阐述了以棉籽为原料,在预榨浸出、一次浸出、膨化浸出、低温脱酚萃取不同生产工艺处理下的关键指标,如游离棉酚含量、能耗、棉粕色泽等。经研究分析,选择膨化浸出生产工艺制取高蛋白棉粕,经过清理、剥壳、仁壳分离、软化、轧胚、调质、膨化、冷却、浸出、蒸脱、研磨、筛分,最后得到蛋白含量高达50%~53%的棉粕。
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关 键 词: | 高蛋白棉粕 膨化浸出 研磨 筛分 |
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