| 面向新世纪的滋补营养酒 |
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| 引用本文： | 王续强,刘立军,陈凤阁. 面向新世纪的滋补营养酒[J]. 酿酒, 2002, 29(2): 73-73 |
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| 作者姓名： | 王续强 刘立军 陈凤阁 |
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| 作者单位： | 黑龙江富裕老窖酒业有限公司,黑龙江,富裕,161200 |
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| 摘 要： | 0 前言近年来基于人民生活水平提高 ,对绿色食品和身体健康的渴求 ,下大力量改善中国白酒基本无营养的缺陷 ,通过吸取黄酒、啤酒、葡萄酒、果酒有营养的优点 ,采用外添加的先进科学技术等多种途径增加白酒功能。使白酒不仅是嗜好品 ,而且成为一种营养品 ,成为一种趋势。根据药酒《本草纲目》无毒无害的原理进行配方。以国家有关酒类产业调整方向“白酒向果酒、保健酒发展”的政策为依托 ,从营养性质逐步走向保健性。同样随着人们认识水平的提高 ,对饮料酒的功能要求不仅限于好喝和营养 ,而且要求有第三种功能出现 ,就是调节人体生理活动机…
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| 关 键 词： | 滋补营养酒 材料 生产工艺 质量标准 |
| 文章编号： | 1002-8110(2002)02-0073-02 |
| 修稿时间： | 2002-01-20 |
Nourishing liquor for the new century |
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