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| 益生元IMO保健泡腾片的研制 | |
| 引用本文： | 幸修锋,黄婧,杨海军.益生元IMO保健泡腾片的研制[J].发酵科技通讯,2008,37(2):52-55. |
| 作者姓名： | 幸修锋 黄婧 杨海军 |
| 作者单位： | 山东保龄生物技术有限公司,山东,禹城,251200 |
| 摘 要： | 研究了益生元低聚异麦芽糖（IMO）保健泡腾片的制备工艺。通过测定酸碱反应的产气量和溶液的ph，确定柠檬酸和碳酸氢钠的合适配比。采用正交实验，确定泡腾片的最佳配方为：IMO49.8％、三氯蔗糖0．2％、柠檬酸25％、碳酸氢钠10％、赤藓糖醇15％，选择聚乙烯吡咯烷酮作为粘合剂，聚乙二醇6000作为润滑剂，采用酸、碱分别制粒法压片，压片效果较好。 |
| 关 键 词： | 益生元 低聚异麦芽糖 泡腾片 制备工艺 |
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