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| 亚临界水萃取技术及其在食品方面的应用 | |
| 引用本文： | 赵健,赵国华. 亚临界水萃取技术及其在食品方面的应用[J]. 食品工业科技, 2009, 0(4) |
| 作者姓名： | 赵健 赵国华 |
| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆,400715 |
| 摘 要： | 介绍了亚临界水萃取的原理、装置、影响因素并对其近几年在食品方面的应用进行了综述. |
| 关 键 词： | 亚临界水 萃取 应用 |
Subcritical water extraction and application on food field |
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| ZHAO Jian,ZHAO Guo-hua. Subcritical water extraction and application on food field[J]. Science and Technology of Food Industry, 2009, 0(4) | |
| Authors: | ZHAO Jian ZHAO Guo-hua |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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