| 黑豆种皮中原花青素的提取和纯化研究 |
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| 引用本文： | 朱学伸,赵文,林淑鑫,王仁雷. 黑豆种皮中原花青素的提取和纯化研究[J]. 现代食品科技, 2018, 34(1): 154-160 |
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| 作者姓名： | 朱学伸 赵文 林淑鑫 王仁雷 |
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| 作者单位： | （江苏第二师范学院生命科学与化学化工学院，江苏省生物功能分子重点建设实验室，江苏南京 210013）,（江苏第二师范学院生命科学与化学化工学院，江苏省生物功能分子重点建设实验室，江苏南京 210013）,（江苏第二师范学院生命科学与化学化工学院，江苏省生物功能分子重点建设实验室，江苏南京 210013）,（江苏第二师范学院生命科学与化学化工学院，江苏省生物功能分子重点建设实验室，江苏南京 210013） |
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| 基金项目： | 江苏高校“青蓝工程”资助；国家自然科学基金青年科学基金项目（31301507）；江苏省高校自然科学基金面上项目（13KJB550006） |
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| 摘 要： | 本文主要研究黑豆(Phaseolus vulgaris)种皮中原花青素的提取和纯化方法。通过使用超声波辅助提取法粗提原花青素(Procyanidins,PC),以AB-8型大孔树脂吸附法纯化粗提物,并对纯化产物进行了红外色谱定性分析。单因素提取实验结果显示:提取条件分别在乙醇的浓度为60%,提取时间在40 min,料液比为1:20以及提取温度为50℃时提取效率相对较高。随后正交试验结果显示了最优综合提取条件为:乙醇浓度为60%、提取时间为50 min、料液比为1:20(m/V)、提取温度为60℃;确定了AB-8型大孔树脂纯化工艺的最佳动态吸附和解析条件为:以0.6 mg/m L的原花青素粗提液为上样液质量浓度,流速为1.0 m L/min,吸附平衡时间为4 h,60%的乙醇溶液作为洗脱液,洗脱流速1.5 m L/min,解析时间为3 h;且红外光谱定性分析显示以上条件纯化原花青素相对有效。
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| 关 键 词： | 黑豆种皮；原花青素；提取；大孔树脂；纯化 |
| 收稿时间： | 2017-08-11 |
Extraction and Purification of Procyanidins from Black Bean Seed Coats |
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| ZHU Xue-shen,ZHAO Wen,LIN Shu-xin and WANG Ren-lei. Extraction and Purification of Procyanidins from Black Bean Seed Coats[J]. Modern Food Science & Technology, 2018, 34(1): 154-160 |
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| Authors: | ZHU Xue-shen ZHAO Wen LIN Shu-xin WANG Ren-lei |
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| Affiliation: | (Jiangsu Key Laboratory of Biofunctional Molecule, School of Life Science and Chemistry and Chemical Engineering, Jiangsu Second Normal University, Nanjing 210013, China),(Jiangsu Key Laboratory of Biofunctional Molecule, School of Life Science and Chemistry and Chemical Engineering, Jiangsu Second Normal University, Nanjing 210013, China),(Jiangsu Key Laboratory of Biofunctional Molecule, School of Life Science and Chemistry and Chemical Engineering, Jiangsu Second Normal University, Nanjing 210013, China) and (Jiangsu Key Laboratory of Biofunctional Molecule, School of Life Science and Chemistry and Chemical Engineering, Jiangsu Second Normal University, Nanjing 210013, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | black bean seed coats procyanidin extraction macroporous resin purification |
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