| 甘蔗糖蜜发酵生产麦角固醇工艺研究 |
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| 引用本文： | 黄时海,李灿明,夏小斌,吴孔阳,汪晟,陈桂光,梁智群,李湘萍.甘蔗糖蜜发酵生产麦角固醇工艺研究[J].食品工业科技,2009(4). |
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| 作者姓名： | 黄时海 李灿明 夏小斌 吴孔阳 汪晟 陈桂光 梁智群 李湘萍 |
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| 作者单位： | 1. 广西大学生命科学与技术学院,广西南宁,530005
2. 广西大学动物繁殖研究所,广西南宁,530005 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，广西南宁市科学技术委员会创新基金，广西青年科学基金 |
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| 摘 要： | 以生物量和麦角固醇含量为依据,优化甘蔗糖蜜为原料生产麦角固醇的发酵条件.结果表明,最适培养基配方为(%):甘蔗糖蜜16、NH4Cl 1.0、K2HPO40.10、Mgs040.005.最适发酵条件为:温度32.C,起始pH 4.0,通气比1:O.7,发酵时间48h.利用50L发酵罐进行多批次实验,麦角固醇含量可达2.35g/100g菌体干重,生物量为1.70/100mL发酵液.
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| 关 键 词： | 麦角固醇 酵母 甘蔗糖蜜 生物量 |
Study on technology of ergosterol production by sugarcane molasses |
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| HUANG Shi-hai,LI Can-ming,XIA Xiao-bin,WU Kong-yang,WANG Sheng,CHEN Gui-guang,LIANG Zhi-qun,LI Xiang-ping.Study on technology of ergosterol production by sugarcane molasses[J].Science and Technology of Food Industry,2009(4). |
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| Authors: | HUANG Shi-hai LI Can-ming XIA Xiao-bin WU Kong-yang WANG Sheng CHEN Gui-guang LIANG Zhi-qun LI Xiang-ping |
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