啤酒糟复合酶活性蛋白饲料的研究

以啤酒糟为主要原料，经多菌种固态发酵，成功地研制出复合酶活性蛋白饲料，饲料中粗蛋白含量为５４．８％，粗纤维素为１．８９％，粗纤维降解率在８０％以上，并含有淀粉酶，糖化酶，蛋白酶，纤维素酶等多种活性消化酶。本研究为开拓新的饲料蛋白资源和渣糟的综合利用，开辟了新途径。