连续冷冻等电点提取谷氨酸的生产性试验 |
| |
引用本文: | 周秀琴.连续冷冻等电点提取谷氨酸的生产性试验[J].上海调味品,1994(3):14-16. |
| |
作者姓名: | 周秀琴 |
| |
作者单位: | 杭州味精厂 |
| |
摘 要: | 一、序言 目前我国味精生产中,谷氨酸提取多数采用一步冷冻等电点法提取,发酵液谷氨酸含量6.5—8.0%的提取收率,一般可达75—78%左右,由于该工艺较为简单,应用厂家颇多。 我厂在93年用该工艺进行了生产性试验,投入发酵液总量729吨,采用不同的温度,不同流加速度、不同的出料部位,可连续等电点提取罐数对异常发酵液及末道精制母液的提取,均取得了良好效果。
|
关 键 词: | 连续冷冻 等电点 谷氨酸 提取 味精 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|