网肺衣的营养成分和有害元素测定

对地衣类可食用植物－网肺衣的营养成分和有害元素进行分析。结果表明，每百克网肺衣的干制品商品中营养成分的含量：水分１２．６３克，蛋白质１４．２０克，脂肪１．９７６克，膳食纤维３８．６０克，类分１．２８９克，铁９．４１５毫克，钙９４５．９０毫克；网肺衣的干制品中有害元素的含量；铅１．３１０ｍｇ／ｋｇ，汞０．１０３ｍｇ／ｋｇ，砷０．０１８ｍｇ／ｋｇ。