“点心”浅谈 |
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引用本文: | 邱庞同.“点心”浅谈[J].烹调知识,2005(7):10-10. |
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作者姓名: | 邱庞同 |
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作者单位: | 江苏 |
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摘 要: | 据记载,唐代已有“点心”一词。当时,有一个叫郑(亻参)的人当“江淮留后”(按:“留后“为官名,后来改称“承宣使”)。一天,家人为其夫人准备了“晨馔”。因为夫人化妆还没有完成,便对她自己的弟弟说:“治妆未毕,我未及餐,尔且可点心。”另外,《幻异志·板桥三娘子》中也记道:“三娘子先起点灯,置新做烧饼于食床上,与客点心。”从这两个例子可以看出,文中的“点心”是作动词用的,并不是名词,均有先吃一点食物以充饥的意思。
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关 键 词: | 点心 化妆 烧饼 食物 |
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