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| 鱼“被美容”还能吃吗 | |
| 作者姓名： | 郝凤桐 |
| 作者单位： | 北京朝阳医院; |
| 摘 要： | 许多食品具有天然的色泽,这些色泽能促进人的食欲或购买欲望,是食品的重要感官指标。食品的色泽是可以人为改变的。近年来,媒体屡屡披露鱼贩将鱼染色后出售的情况,典型的案例是以日落黄给黄鱼染色,以银粉给带鱼着装。那么,鱼被美容后还能吃吗? |
| 关 键 词： | 色泽 每日允许摄入量 感官指标 染色 银粉 购买欲望 日落黄 食品添加剂安全性评价 食品添加剂使用卫生标准 美容 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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