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| 小米方便食品的加工 | |
| 引用本文： | 刘玉德. 小米方便食品的加工[J]. 食品科学, 2000, 21(12): 143-145 |
| 作者姓名： | 刘玉德 |
| 作者单位： | 北京工商大学机械自动化学院,100037 |
| 摘 要： | 针对小米中所含维生素及矿物质多的特点，添加一些营养价值较高的物质，将小米加工成人们喜欢食用的方便食品。 |
| 关 键 词： | 小米 方便食品 小米锅巴 米薄酥脆 营养价值 |
The Processing of Millet Convenience Food |
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| Liu Yude. The Processing of Millet Convenience Food[J]. Food Science, 2000, 21(12): 143-145 | |
| Authors: | Liu Yude |
| Abstract: | |
| Keywords: | millet convenience food processing |
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