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浓缩大麦糖浆的研制
作者姓名:
吴果达 王栋
作者单位:
无锡轻工大学
摘 要:
浓缩大麦糖浆的研制吴果达王栋顾国贤(无锡轻工大学)一、概况近年来国内啤酒产量增加速度很快,1996年产量已达1650万吨。然而酿造啤酒所用的麦芽,主要依赖于进口的大麦,估计年进口量约为140万吨。我国自己生产的适用于酿造啤酒的优质大麦数量甚少。国内啤...
关 键 词:
啤酒 酿酒工艺 浓缩大麦糖浆
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