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大纵湖螃蟹
引用本文:王洪武.大纵湖螃蟹[J].中国食品,1993(10).
作者姓名:王洪武
摘    要:“春水鱼多跃,秋风蟹横行”,秋天是捕捉大纵湖螃蟹的旺季.大纵湖位于江苏盐城、兴化两县之间,是苏北里下河地区唯一的湖泊.总水面有五万多亩.这里水产资源丰富.螃蟹尤著.大纵湖螃蟹不同于一般的河蟹,特别是霜降之后.

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