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| 双歧杆菌生长促进因子的研究进展 | |
| 引用本文： | 孙纪录,贾英民,田洪涛,李英军.双歧杆菌生长促进因子的研究进展[J].食品工业科技,2003,24(8):110-112. |
| 作者姓名： | 孙纪录 贾英民 田洪涛 李英军 |
| 作者单位： | 河北农业大学食品科技学院,保定,071001 |
| 摘 要： | 根据双歧杆菌的生理特性并结合目前国内外最新研究成果,综述了有关双歧杆菌生长促进因子的化学本质、作用机理及其应用等方面的研究进展,对于其在双歧杆菌制品中更广泛、更有效的使用有一定的指导意义。 |
| 关 键 词： | 双歧杆菌 双歧因子 作用机理 |
| 文章编号： | 1002-0306(2003)08-0110-03 |
| 修稿时间： | 2003年1月13日 |
Advances in the research of bifidus factor |
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