| 超高效液相色谱—紫外检测法同时测定绿咖啡豆提取物中的绿原酸和咖啡因含量 |
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| 引用本文： | 蔡荣华,张晓芳,杜精精,徐猛,王磊,高伟. 超高效液相色谱—紫外检测法同时测定绿咖啡豆提取物中的绿原酸和咖啡因含量[J]. 中国食品添加剂, 2014, 0(2) |
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| 作者姓名： | 蔡荣华 张晓芳 杜精精 徐猛 王磊 高伟 |
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| 作者单位： | 晨光生物科技集团股份有限公司;河北省天然色素工程技术研究中心; |
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| 基金项目： | 河北省科技厅国际科技合作计划项目(12396909D);国家国际科技合作专项项目(S2013ZR0319) |
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| 摘 要： | 目的:利用超高效液相色谱—紫外法(UPLC-UV)建立一种能够同时测定绿咖啡豆提取物中绿原酸和咖啡因含量的方法。方法:采用BEH C18色谱柱,以0.6%乙酸水-乙腈(90/10,v/v)为流动相,流速0.5mL/min,在波长274nm处检测。结果:绿原酸在6.06101mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数r=0.9998,检出限0.30mg/L;咖啡因在8.58101mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数r=0.9998,检出限0.30mg/L;咖啡因在8.58143mg/L浓度范围内线性关系良好,r=0.9999,检出限0.04mg/L。绿原酸和咖啡因加标回收率都在99%143mg/L浓度范围内线性关系良好,r=0.9999,检出限0.04mg/L。绿原酸和咖啡因加标回收率都在99%101%之间。结论:本方法准确、稳定、高效、灵敏,可用于绿咖啡豆提取物中绿原酸和咖啡因含量的同时测定。
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| 关 键 词： | 绿咖啡豆提取物 超高效液相色谱-紫外法 绿原酸 咖啡因 含量 |
Simultaneous determination of chlorogenic acid and caffeine in green coffee bean extract by ultra-performance Liquid Chromatography-ultraviolet Detection |
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