| SDE-GC—MS法测定茶叶中的挥发成分 |
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| 引用本文： | 丁芳林,董益生,彭书练. SDE-GC—MS法测定茶叶中的挥发成分[J]. 中国酿造, 2009, 0(4) |
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| 作者姓名： | 丁芳林 董益生 彭书练 |
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| 作者单位： | 1. 湖南生物机电职业技术学院,湖南,长沙,410127
2. 湖南省农产品加工研究所,湖南,长沙,410125 |
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| 摘 要： | 以黑茶、毛尖和红茶为对象,建立了同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱联用法测定茶叶中的挥发成分方法,比较了3种茶叶在香气成分上的差异,结果表明,由于制作工艺上的差别,造成了3种茶叶香气成分上有较大的区别,为研究茶叶制作工艺及茶叶的综合利用提供了理论参考.
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| 关 键 词： | 同时蒸馏萃取 气相色谱.质谱 茶叶 挥发成分 |
Analysis of volatile components in tea using simultaneous distillation exatraction-gas chromatography-mass spectrometry |
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| DING Fangtin,DONG Yisheng,PENG Shulian. Analysis of volatile components in tea using simultaneous distillation exatraction-gas chromatography-mass spectrometry[J]. China Brewing, 2009, 0(4) |
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| Authors: | DING Fangtin DONG Yisheng PENG Shulian |
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