名品“Y”了向谁说——答胡绩伟

最近收到胡绩伟同志来信,原文照抄如下: “车辐老兄:您好! 今天收到《四川烹饪》1994年第五期,马上读了您关于姑姑筵的文章,连连叫好!恨不得马上飞回成都与老兄共赏一席。 一一翻读,读到《火边子牛肉在自贡》,大有感慨。然而前几天,老家(威远县·编者注)来人,带来今年八月出厂的火边子牛肉一盒,打开一尝,实在大失所望!一点不香,连一点红油辣椒的辣味也没有。 我之所以给您写信,皆因最近来我一连几次买四川名品,都大失所望,实在有点自毁声誉。一次我买回四川冬菜,本想炒一个冬菜肉末,吃细面,然后蒸一次冬菜包子。结果打开一看,根本不象冬菜,只见到一包烂菜叶子。