| 利用响应面法确定微波提取苦荞麸皮黄酮的最佳条件 |
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| 引用本文： | 周一鸣,周小理,田呈瑞. 利用响应面法确定微波提取苦荞麸皮黄酮的最佳条件[J]. 食品科学, 2007, 28(11): 253-257 |
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| 作者姓名： | 周一鸣 周小理 田呈瑞 |
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| 作者单位： | 陕西师范大学； 上海应用技术学院； 陕西师范大学 陕西西安710062； 上海200235； 陕西西安710062； |
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| 摘 要： | 在单因素试验基础上,利用响应面分析(response surface analysis,RSA)法中Plackett-Burman和Box-Behnken进行设计,得出微波提取苦荞麸皮黄酮最佳条件为:预浸时间19.7min,微波提取时间20min,乙醇浓度50.3%,浸提温度70℃,pH10.0,液固比32.6:1,微波提取两次。
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| 关 键 词： | 响应面分析法 苦荞麸皮 黄酮 微波提取 |
| 文章编号： | 1002-6630（2007）11-0253-05 |
| 修稿时间： | 2007-08-15 |
Optimal Micro-extraction Conditions Determination of Tartary Buckwheat Bran Flavonoids by RSA |
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| ZHOU Yi-ming,ZHOU Xiao-li,TIAN Cheng-rui. Optimal Micro-extraction Conditions Determination of Tartary Buckwheat Bran Flavonoids by RSA[J]. Food Science, 2007, 28(11): 253-257 |
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| Authors: | ZHOU Yi-ming ZHOU Xiao-li TIAN Cheng-rui |
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| Affiliation: | 1.Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, China;2.Shanghai Institute of Technology, Shanghai 200235, China |
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| Abstract: | On the base of the single factor experiments, designed with the Plackett-Burman and Box-Behnken in the RSA software, an optimum condition extracted Tartar Buckwheat Bran with the microwave were, 19.7 min of soaking, 20 min of microwave treatment, 50.3% of the alcohol content, 70 ℃ of the temperature, 32.6:1 of the ratio of solid to liquid, twice of the extraction. |
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| Keywords: | RSA flavonoids of tartary buckwheat bran micro-extracting conditions |
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