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| 降低溶解氧及瓶颈空气技术改造 | |
| 引用本文： | 周维广,曾宪永,张洪民.降低溶解氧及瓶颈空气技术改造[J].啤酒科技,2006(1):52-53. |
| 作者姓名： | 周维广 曾宪永 张洪民 |
| 作者单位： | 华润雪花啤酒[安徽]有限公司蚌埠分公司,233400 |
| 摘 要： | 我公司包装二车间的灌装机由于设备设计上的缺陷，溶解氧和瓶颈空气含量无法达到现行标准，瓶鲜酒溶解氧大于200μg/L，溶解氧增加值在100μg/L至200μg/L之间；瓶颈空气高者达到1．5mL／L甚至2．0mL／L。为降低溶解氧和瓶颈空气含量，使其达到公司标准，提高啤酒风味稳定性，我车间首先从设备入手，采取以下措施： |
| 关 键 词： | 瓶颈空气含量 低溶解氧 技术改造 现行标准 风味稳定性 设备设计 灌装机 增加值 从设备 车间 |
| 收稿时间： | 2005-09-29 |
| 修稿时间： | 2005年9月29日 |
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