| 金属络合法纯化玉米须黄酮工艺研究 |
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| 引用本文： | 常影,焦岩,宫春宇,于笛,韩易.金属络合法纯化玉米须黄酮工艺研究[J].中国食品添加剂,2015(1). |
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| 作者姓名： | 常影 焦岩 宫春宇 于笛 韩易 |
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| 作者单位： | 1. 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,齐齐哈尔,161006
2. 齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室,齐齐哈尔,161006 |
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| 摘 要： | 黄酮类化合物的纯度是影响黄酮类化合物发挥其生物活性的关键所在。为了寻找一种方便快捷、成本低、效果好且有利于保护黄酮类化合物活性的纯化黄酮的方法,本文以玉米须提取物为研究对象,采用金属络合法研究了玉米须黄酮的纯化工艺,通过单因素试验研究了不同黄酮浓度、金属络合时间、乙酸锌浓度、p H和EDTA用量对纯化效果的影响,并通过正交试验优化得到金属络合法纯化玉米须黄酮的最佳工艺条件为:黄酮浓度为0.045mg/m L,络合时间25min,乙酸锌溶液浓度6.5mmol/L,反应液p H为8.5,解络剂EDTA用量为2.5g/g黄酮。在此纯化条件下,玉米须黄酮纯度由粗提物的3.02%增加到35.32%,提高了10.7倍。实验结果表明,金属络合法是一种简单、纯化效果好、价格低廉的纯化玉米须黄酮的方法,具有实际应用前景。
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| 关 键 词： | 玉米须 黄酮 金属络合 纯化 |
Purification of corn silk flavonoids by metal chelation method |
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| CHAN Ying,JIAO Yan,GONG Chun-yu,YU Di,HAN Yi.Purification of corn silk flavonoids by metal chelation method[J].China Food Additives,2015(1). |
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| Authors: | CHAN Ying JIAO Yan GONG Chun-yu YU Di HAN Yi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | corn silk flavonoids metal complex purification |
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