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| 品味三峡美食感受三峡文化 | |
| 作者姓名： | 张为民 |
| 作者单位： | 北京大三峡美食楼 |
| 摘 要： | 三峡地域是巴蜀文化交融的地方,地处四川东部和湖北西部,菜的基调应属川菜风格.中国的美食就如同中国的山川大河一样,总有品不够的气象万千,聪明的食客会发现,远离四大菜系之外的那些美食,原来也有旖旎的风光.就像三峡的神奇一样,三峡的美食也总能给人美食之外的遐思,三峡美食既有川菜善于利用麻辣而不唯麻辣的优点,又有鄂菜善于烹鱼和蒸菜之擅长,既有山村田坎之野趣,又有鱼米之乡之清醇.一菜一格、百菜百味,一菜一种文化、一菜一个故事. |
| 关 键 词： | 三峡文化 美食 感受 品味 鱼米之乡 文化交融 四川东部 中国 川菜 菜系 |
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