| 发酵液中L-谷氨酰胺的定性定量测定 |
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| 引用本文： | 王霞,张伟国.发酵液中L-谷氨酰胺的定性定量测定[J].食品与生物技术学报,2008,27(6). |
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| 作者姓名： | 王霞 张伟国 |
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| 作者单位： | 江南大学,工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214122 |
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| 摘 要： | 应用纸层析-分光光度计法对发酵液中L-谷氨酰胺进行了定性分析和定量测定,确立了L-谷氨酰胺定量测定条件.研究结果表明,该法对测定L-谷氨酰胺含量具有较高的准确度和精密度,而且该法操作简单,易于掌握,非常适合在L-谷氨酰胺产生菌筛选中应用.
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| 关 键 词： | L-谷氨酰胺 纸层析法 定性定量 测定 |
Qualitative and Quantitative Determination of L-glutamine in Broth |
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| WANG Xia,ZHANG Wei-guo.Qualitative and Quantitative Determination of L-glutamine in Broth[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2008,27(6). |
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| Authors: | WANG Xia ZHANG Wei-guo |
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