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| 药膳的隐忧 | |
| 作者姓名： | 陈光新 |
| 摘 要： | 近年来,药膳的行情看好:不仅医药工作者努力挖掘古代和民间的食疗偏方,编写出版了众多的药膳工具书与菜谱;而且厨师大量选用中草药入馔,推出不少滋补菜式和保健筵席;甚至一些著名的国药店纷纷附设“药膳堂”,以之接待求医者:几乎所有的中医学院和烹饪系都增设了《药膳》课程,系统讲授相关的知识,培 |
| 关 键 词： | 药膳 食疗 负面影响 药材 使用 |
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