UPLC-MS/MS法测定食品接触用竹制品中12种抑菌剂

建立了超高效液相色谱-串联质谱法同时测定食品接触用竹制品中12种抑菌剂含量的分析方法。竹制品样品经乙腈超声提取后，萃取液经NH₂固相萃取柱净化和水浴旋转蒸发浓缩，采用Acquity UPLC HSST3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)进行分离，以流动相A 0.05%甲酸+5 mmol·L^-1甲酸铵水溶液-B 0.05%甲酸+5 mmol·L^-1甲酸铵甲醇溶液进行梯度洗脱，色谱柱温度为40℃，流速为0.35 mL·min^-1，电喷雾离子源(ESI)正/负离子扫描，多反应监测模式对12种抑菌剂进行定量检测。结果表明，待测组分在对应的标准曲线浓度范围内线性关系良好，R²≥0.995 6；方法检出限在0.25～1.63μg·L^-1，定量限在0.77～4.95μg·L^-1；回收率在85.4%～110.4%，相对标准偏差在2.6%～8.7%。该方法样品前处理简单、重现性好、灵敏度高、准确度高，适用于食品接触用竹制品中12种抑菌剂的...