桑果中金属元素含量的测定

本文采用原子吸收、原子荧光法测定4种桑果中金属元素的含量。结果表明，新疆4种桑果中除含有较高浓度的人体所需的金属元素Ca、Fe外，对人体有益的微量元素Cu、Mn、Zn的含量也较丰富。4种桑果中的重金属元素Hg、As、Cd均低于国家标准限量值（GB 2762—2022）；除库车黑桑果中的Pb未超标，其他3种桑果中的Pb含量均略高于国家标准限量值。