高效液相色谱测定大蒜中甲醛的含量 |
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引用本文: | 李云龙,杨莉,谢凤梅,干小燕,伏华,杨延康.高效液相色谱测定大蒜中甲醛的含量[J].食品安全导刊,2023(5):102-105. |
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作者姓名: | 李云龙 杨莉 谢凤梅 干小燕 伏华 杨延康 |
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作者单位: | 2. 成都圣恩生物科技股份有限公司 |
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摘 要: | 建立了柱前衍生-高效液相色谱法测定大蒜中甲醛含量的分析方法。样品经水提取,在酸性条件下与衍生剂2,4-二硝基苯肼反应生成2,4-二硝基苯腙,用二氯甲烷萃取、浓缩后,采用Agilent1 260高效液相色谱仪,C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈-水(1∶1),在355 nm波长处测定,外标法定量。结果表明,甲醛在0.1~5.0μg·mL-1线性关系良好,相关系数在0.999以上,在0.2~2.0μg·mL-1浓度添加水平下,样品回收率在91.18%~99.62%,相对标准偏差在0.313%~1.438%。该方法具有良好的精密度、准确度和定量限,适用于大蒜中甲醛含量的检测。
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关 键 词: | 甲醛 高效液相色谱 大蒜 衍生 |
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