国内外焙烤食品分类比对研究

食品分类体系是科学规范食品类别分类的基准，用于界定食品的属性归类，对于食品行业分类监管、食品产品标准框架体系合理构建、食品添加剂合理规范使用等具有指导性作用，是开展食品研究、食品内外贸易的重要数据基础，也是食品数据的最终使用工具。本文通过整理国内外焙烤食品分类体系，比对分析差异，形成分类索引，为国内外焙烤食品的研究及食品安全标准比对提供参考。