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| 食品微生物风险及安全控制对策探究 | |
| 引用本文： | 曾晓昕,杨芝,黄建恒.食品微生物风险及安全控制对策探究[J].食品安全导刊,2023(2):1-3. |
| 作者姓名： | 曾晓昕 杨芝 黄建恒 |
| 作者单位： | 马山县食品药品检验检测中心 |
| 摘 要： | 微生物污染是食品安全问题之一，一旦出现会直接危害人们的身体健康。因此，相关部门需明确食品中微生物的危害性，重视微生物风险的评估和控制。本文根据食品微生物污染产生的不利影响，分析了微生物风险的产生原因，并提出具体的食品安全控制对策，以保障食品安全，减少食品微生物风险。 |
| 关 键 词： | 食品 微生物 风险 安全控制 |