辣条中丙酸检测方法的改进

本文应用石油醚除油，酸化后用乙酸乙酯进行提取，使用Elite-WAX ETR色谱柱对目标物丙酸进行分离，用气相氢火焰离子化检测器对辣条中丙酸的检测方法进行试验，分别从准确度、检出限和精密度方面分析，进而建立了一种高效、快速、高灵敏度、高精度和低成本的检测方法。在优化条件下，丙酸在10～200μg·mL^-1有良好的线性关系，r=0.999，回收率为96.5%～97.6%，丙酸的检出限为0.015 g·kg^-1。实验数据表明，该方法准确、高效、灵敏度高，为辣条中丙酸的检测提供了准确、可靠的技术支持。