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| 马铃薯酪氨酸酶体外筛选美白剂测定体系的建立 | |
| 引用本文： | 徐鹏,付绍平,王伟,赵长新,章克昌.马铃薯酪氨酸酶体外筛选美白剂测定体系的建立[J].日用化学工业,2007,37(6):385-388. |
| 作者姓名： | 徐鹏 付绍平 王伟 赵长新 章克昌 |
| 作者单位： | 1. 大连工业大学,生物与食品工程学院,辽宁省发酵工程重点实验室,辽宁,大连,116034;江南大学,教育部工业生物技术重点实验室,江苏,无锡,214036 2. 大连工业大学,生物与食品工程学院,辽宁省发酵工程重点实验室,辽宁,大连,116034 3. 江南大学,教育部工业生物技术重点实验室,江苏,无锡,214036 |
| 基金项目： | 教育部工业生物技术重点实验室资助课题 |
| 摘 要： | 以儿茶酚为底物,研究了自制马铃薯酪氨酸酶的动力学性质,建立了利用马铃薯酪氨酸酶体外筛选美白剂的测定体系,测定了12种中药提取物的酪氨酸酶抑制活性。结果表明,马铃薯酪氨酸酶的适宜反应条件为:30℃、pH=6.5;以儿茶酚为底物,酶促反应产物的最大吸收波长为420 nm;马铃薯酪氨酸酶的动力学参数如下:Vmax=0.284 9 min-1;Km=5.441 2 mmol/L;在12种中药的乙醇〔φ(C2H5OH)=50%〕提取液中,生药质量浓度达到2 g/L时,红花(Carthamus tinctorius L.)、杨梅叶(Myrica rubra S.)、黄芩(Scutellaria baicalensis G.)和绿茶(Camellia sinensis L.)相对L-抗坏血酸(ρ=0.2 g/L)的酪氨酸酶抑制率分别达到128.62%、83.64%、79.65%和66.48%,它们在美白化妆品领域有潜在的应用价值。 |
| 关 键 词： | 美白化妆品 酪氨酸酶 测定体系 中药 |
| 文章编号： | 1001-1803（2007）06-0385-04 |
| 收稿时间： | 2007-05-30 |
| 修稿时间： | 2007-07-13 |
Establishment of measuring system for in vitro screening whitening cosmetic agents using potato tyrosinase |
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| XU Peng,FU Shao-ping,WANG Wei,ZHAO Chang-xin,ZHANG Ke-chang.Establishment of measuring system for in vitro screening whitening cosmetic agents using potato tyrosinase[J].China Surfactant Detergent & Cosmetics,2007,37(6):385-388. | |
| Authors: | XU Peng FU Shao-ping WANG Wei ZHAO Chang-xin ZHANG Ke-chang |
| Abstract: | |
| Keywords: | whitening cosmetics tyrosinase measurement system Chineseherb medicine |
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