|
|||||
|
|
| 抗菌活动性包装膜研究进展 | |
| 作者姓名： | 段军 |
| 摘 要： | 活性包装的活性含义是包装料具备抗菌、除氧、去湿、除乙稀,风味释放和吸收等功能.抗菌包装膜是活性包装材料的一种,它主要是以天然大分子物质为载体,添加一定的抗菌剂而制成的薄膜.与普通包装相比,抗菌包装在对确保食品安全以及延长食品货架期的作用更为突出.为促进我国抗菌活性包装的快速发展,本文对近年来国内外抗菌活性包装的研究进展加以综述. |
| 关 键 词： | 抗菌剂 包装膜 活动性 活性包装 食品安全 大分子物质 包装材料 抗菌包装 货架期 国内外 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |