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食品热杀菌过程计算机仿真模型的建立方法

摘要：	──黄建蓉等，福建糖业，1998（2），13～15文主要探讨食品热杀菌过程的计算机仿真问题，重点阐述仿真的建模过程，包括数学模型和仿真模型的建立等，并讨论了仿真模型的程序设计。食品热杀菌过程计算机仿真模型的建立方法
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