| 地衣芽孢杆菌分批培养降解氯氰菊酯动力学研究 |
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| 引用本文： | 张梦梅,胡 露,赖 文,姚 开,刘书亮.地衣芽孢杆菌分批培养降解氯氰菊酯动力学研究[J].食品科学,2016,37(17):139-144. |
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| 作者姓名： | 张梦梅 胡 露 赖 文 姚 开 刘书亮 |
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| 作者单位： | 1.四川农业大学食品学院，四川 雅安 625014；2.四川大学轻纺与食品学院，四川 成都 610065；
3.四川农业大学食品加工与安全研究所，四川 雅安 625014 |
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| 摘 要： | 分析10 L发酵罐中地衣芽孢杆菌降解氯氰菊酯的分批培养动力学。以装料系数0.65、体积分数6.25%的接种量、初始pH 7.5、培养温度37 ℃、转速300 r/min为发酵条件，探讨地衣芽孢杆菌B-1分批培养过程中菌体生长、氯氰菊酯降解酯酶合成、底物消耗及氯氰菊酯降解的规律。在Logistic方程、Luedeking-Piret方程、Luedeking-Piret-Like方程及动力学一级模型的基础上进行非线性拟合，建立了菌株B-1菌体生长、氯氰菊酯降解酯酶生成、基质--葡萄糖消耗和氯氰菊酯降解动力学模型。将实验实测值与模型理论值进行比较，结果表明模型能较好地反映菌株分批培养过程的动力学特征。
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| 关 键 词： | 氯氰菊酯 分批培养 降解 动力学模型 |
Kinetic Models for Batch Fermentation of Bacillus licheniformis and Consequent Cypermethrin Degradation |
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| ZHANG Mengmei,HU Lu,LAI Wen,YAO Kai,LIU Shuliang.Kinetic Models for Batch Fermentation of Bacillus licheniformis and Consequent Cypermethrin Degradation[J].Food Science,2016,37(17):139-144. |
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| Authors: | ZHANG Mengmei HU Lu LAI Wen YAO Kai LIU Shuliang |
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| Affiliation: | 1. College of Food Science, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, China;
2. College of Light Industry, Textile and Food Engineering, Sichuan University, Chengdu 610065, China;
3. Institute of Food Processing and Safety, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cypermethrin batch fermentation degradation kinetic models |
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