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| 略谈唐代的主食 | |
| 引用本文： | 李娜. 略谈唐代的主食[J]. 四川烹饪高等专科学校学报, 2008, 0(1): 11-13 |
| 作者姓名： | 李娜 |
| 作者单位： | 西南大学历史文化学院,重庆,400715 |
| 摘 要： | 唐代主食品种较之前代更加丰富,呈现出主食品种多元化、加工方式精细化、主食功能突出化等特点。主食品种的多元化发展积极作用于唐人社会生活,促进了食品加工技术的提高,改善了居民的饮食结构,促进了饮食店饭馆的兴起,并对饮食文化交流产生了积极的作用。 |
| 关 键 词： | 唐代 主食 品种 特点 |
| 文章编号： | 1008-5432(2008)01-0011-03 |
Staple Food of the Tang Dynasty |
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| Li Na. Staple Food of the Tang Dynasty[J]. , 2008, 0(1): 11-13 | |
| Authors: | Li Na |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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