碱性橙Ⅱ染料快速检测显色剂筛选及显色条件的优化 |
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引用本文: | 纪淑娟,张庆欢,沈昳潇.碱性橙Ⅱ染料快速检测显色剂筛选及显色条件的优化[J].食品科学,2010,31(20):394-398. |
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作者姓名: | 纪淑娟 张庆欢 沈昳潇 |
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作者单位: | 沈阳农业大学食品学院 |
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基金项目: | 辽宁省教育厅重点项目(2009A633) |
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摘 要: | 利用碱性橙Ⅱ的显色特性,考察碱性橙Ⅱ染料的快速检测的最佳显色条件。通过对不同显色剂显色效果与吸光度变化的观察分析,筛选确定铁氰化钾- 三氯化铁显色体系为最佳显色剂。在此基础上对显色反应的条件进行优化。结果表明,铁氰化钾和三氯化铁的适宜体积配比为铁氰化钾(3g/L):三氯化铁(4.5g/L)=1:1,在755nm 波长处测定吸光度优化最佳条件,适宜反应条件为反应时间20min;反应温度50℃;显色剂用量0.7mL。
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关 键 词: | 碱性橙Ⅱ 比色法 快速检测 |
收稿时间: | 2010-06-23 |
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