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| 硒对杏鲍菇菌丝生长的影响 | |
| 引用本文： | 熊彪, 曹洋. 硒对杏鲍菇菌丝生长的影响[J]. 食品工业科技, 2008, (02): 164-165. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.02.079 |
| 作者姓名： | 熊彪 曹洋 |
| 摘 要： | 通过在液体培养基中添加亚硒酸钠,研究硒对杏鲍菇菌丝生长的影响。结果表明:当硒的浓度为0～30μg/mL时,杏鲍菇的生物量、多糖含量、蛋白质含量均呈增加趋势,且浓度在30μg/mL时,含量为最大;当浓度超过30μg/mL时,表现出抑制作用。硒在菌丝内的积累量在30μg/mL时为最大。 |
| 关 键 词： | 硒 杏鲍菇 菌丝生长 |
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