超声波辅助提取紫苏叶中花色素苷的工艺研究 |
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引用本文: | 胡晓丹, 孙爱东, 王彩霞, 张德权. 超声波辅助提取紫苏叶中花色素苷的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2008, (06): 183-185. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.008 |
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作者姓名: | 胡晓丹 孙爱东 王彩霞 张德权 |
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摘 要: | 比较了不同提取剂对紫苏叶花色素苷的提取效果,确定6%乙酸为选用的提取剂,其对紫苏叶花色素苷的组成影响很小。通过正交实验,得到了超声波辅助提取的最佳工艺条件:以6%乙酸为提取溶剂,料液比为1∶10(g/mL),在室温(25℃)下经225W超声波提取2次,每次20min。在此条件下,紫苏叶花色素苷的得率为5.95%,粗提物中花色素苷的含量为29.44%。
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关 键 词: | 超声波辅助提取 紫苏叶 花色素苷 |
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