|
|||||
|
|
| 白藜芦醇降糖作用机制的最新研究进展 | |
| 引用本文： | 马富利,任国艳,潘若瑶.白藜芦醇降糖作用机制的最新研究进展[J].食品与发酵工业,2023(23):355-361. |
| 作者姓名： | 马富利 任国艳 潘若瑶 |
| 作者单位： | 1. 河南科技大学食品与生物工程学院;2. 河南省食品原料工程研究中心;3. 国家实验食品加工与安全教育示范中心 |
| 基金项目： | 国家重点研发计划项目(2018YFD0901102)；;河南省重点科技攻关项目(182102110345)； |
| 摘 要： | 白藜芦醇是一种来源于植物的多酚化合物，广泛存在于葡萄、花生和浆果等多种植物中，具有多种生化和生理活性，包括抗氧化、抗肥胖、抗肿瘤和抗衰老等。该文综述了近几年白藜芦醇在降血糖方面的国内外最新研究进展，从白藜芦醇可以通过抑制糖异生、抑制糖苷酶、促进胰岛素的合成和分泌、调节肠道菌群、抗氧化应激、抗炎症反应等方面对血糖起调节作用进行论述，以期为白藜芦醇在降血糖方面的研究提供理论依据。 |
| 关 键 词： | 白藜芦醇 降血糖作用 作用机制 胰岛素 |