| 果汁中胭脂红、柠檬黄和日落黄含量检测能力验证研究 |
| |
| 引用本文： | 张 宁,钱沛泽,牛承辉. 果汁中胭脂红、柠檬黄和日落黄含量检测能力验证研究[J]. 食品安全质量检测学报, 2017, 8(8): 3146-3150 |
| |
| 作者姓名： | 张 宁 钱沛泽 牛承辉 |
| |
| 作者单位： | 辽宁出入境检验检疫局,辽宁出入境检验检疫局,辽宁出入境检验检疫局 |
| |
| 基金项目： | 国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2015IK166) |
| |
| 摘 要： | 目的通过分析、评定实验室的检测结果,了解国内实验室对果汁中胭脂红、柠檬黄和日落黄的检测能力。方法采用果汁添加标准品的方式制备样品,通过F检验、Ss≤0.3?和|x-y|≤0.3?法对所制备的样品进行均匀性和稳定性检验。以稳健分析算法A得出的稳健平均值和稳健标准差,作为本次能力验证计划的指定值和能力评定标准差,利用z比分数进行参加实验室的能力评定。结果参加实验室检测胭脂红、柠檬黄和日落黄能力评定的满意率分别为79%、87%和77%。结论大部分参加实验室对胭脂红、柠檬黄和日落黄具备较好的检测能力。
|
| 关 键 词： | 能力验证 胭脂红 柠檬黄 日落黄 |
| 收稿时间： | 2017-05-02 |
| 修稿时间： | 2017-07-10 |
Proficiency testing of determination of carmine, tartrazine and sunset yellow in fruit juice |
| |
| ZHANG Ning,QIAN Pei-Ze and NIU Cheng-Hui. Proficiency testing of determination of carmine, tartrazine and sunset yellow in fruit juice[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2017, 8(8): 3146-3150 |
| |
| Authors: | ZHANG Ning QIAN Pei-Ze NIU Cheng-Hui |
| |
| Affiliation: | Liaoning Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Liaoning Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau and Liaoning Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | proficiency testing carmine tartrazine sunset yellow |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品安全质量检测学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测学报》下载全文 |
