| 高效液相色谱法测定黄酒中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量 |
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| 引用本文： | 宋利军,周 鸿,刘成伟,谭洪涛,熊 丽,李腾根,周银古. 高效液相色谱法测定黄酒中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量[J]. 食品安全质量检测学报, 2017, 8(8): 2922-2926 |
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| 作者姓名： | 宋利军 周 鸿 刘成伟 谭洪涛 熊 丽 李腾根 周银古 |
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| 作者单位： | 新余市疾病预防控制中心,新余市疾病预防控制中心,江西省疾病预防控制中心,江西省疾病预防控制中心,江西省疾病预防控制中心,新余市疾病预防控制中心,新余市疾病预防控制中心 |
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| 基金项目： | 新余市科技计划项目(20123090851) |
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| 摘 要： | 目的建立高效液相色谱法测定黄酒中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的分析方法。方法样品经称取、加热、定容,利用高效液相色谱法检测,甲醇水混合溶液作为流动相,PDA检测器检测,苯甲酸、山梨酸和糖精钠的检测波长为230nm。结果苯甲酸和山梨酸在0.05~0.30 mg/mL、糖精钠在0.0025~0.0125mg/mL时,都具有良好的线性关系,相关系数(r)均0.999。苯甲酸、山梨酸和糖精钠的LOD分别为1.8、1.2、0.1g/kg,LOQ分别为5.4、3.6、0.3mg/kg。平均加标回收率为95.1%~96.4%,RSD为2.6%~3.8%。50份黄酒样品中,苯甲酸检出有19份,检出率为38.0%,检测结果范围为0.0025~1.48g/kg;山梨酸检出有6份,检出率为12.0%,检测结果范围为0.028~0.44g/kg;糖精钠检出有24份,检出率为48.0%,检测结果范围为0.005~0.73g/kg。结论该方法灵敏度高,回收率高,检测限低,符合分析要求,适合黄酒中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的检测要求。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 黄酒 食品防腐剂 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 |
| 收稿时间： | 2017-05-08 |
| 修稿时间： | 2017-08-16 |
Determination of benzoic acid, sorbic acid and saccharin sodium in rice wine by high performance liquid chromatography |
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| SONG Li-Jun,ZHOU Hong,LIU Cheng-Wei,TAN Hong-Tao,XIONG Li,LI Teng-Gen and ZHOU Yin-Gu. Determination of benzoic acid, sorbic acid and saccharin sodium in rice wine by high performance liquid chromatography[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2017, 8(8): 2922-2926 |
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| Authors: | SONG Li-Jun ZHOU Hong LIU Cheng-Wei TAN Hong-Tao XIONG Li LI Teng-Gen ZHOU Yin-Gu |
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| Affiliation: | Xinyu City Center for Disease Control and Prevention,Jiangxi Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jiangxi Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jiangxi Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jiangxi Provincial Center for Disease Control and Prevention,Xinyu City Center for Disease Control and Prevention and Xinyu City Center for Disease Control and Prevention |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high performance liquid chromatography rice wine food additives benzoic acid sorbic acid saccharin sodium |
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